美国雨鸟灌溉：葡萄园灌溉中的学问

    在我们普遍的认知中，农作物的生长过程中一般都要进行灌溉——也就是我们常说的浇水。那么对于葡萄来说是否也如此呢？葡萄的灌溉又是如何进行的呢？如果一片葡萄园在生长季无法从自然中获取足够的水分以用于生存，或是土壤的排水能力过强，那么通常就需要进行灌溉。不过，欧洲的很多葡萄酒产区法规对于灌溉是明令禁止的，只有在建立新葡萄园和极度干旱等特殊情况下才会允许。

    用于灌溉的水可以来自附近的河流、湖泊和水库等地方。不过，由于在需要对葡萄园进行灌溉的地区，水通常是十分珍贵的自然资源，因此如何高效地进行灌溉就成了当地葡萄种植者面临的一个重要问题。

一般来说，种植者会通过以下几种方式来提高水资源的利用率：

1. 使用高效的灌溉系统和技术，并对葡萄藤吸收水分的情况进行监测；

2. 种植耐旱的砧木和葡萄品种，如歌海娜（Grenache）；

3. 通过在地面覆盖稻草、木屑等物以减少水分蒸发；

4. 通过除去杂草等方式减少植物间的竞争；

5. 施加堆肥等有机物以增加土壤的持水能力；

6. 合理耕作以促使葡萄藤的根系向土壤深处发展。

此外，有的酒庄还会收集清洁酿造车间的废水并进行处理后用于灌溉，这也是提高水资源利用率的方法之一。

三、常见的灌溉方式

世界上广泛应用的灌溉方式有很多种，为常见的有：

1. 漫灌

漫灌即将储存在蓄水池里的水在指定的时间大量灌入葡萄园中，使其几乎淹没葡萄园的地面。这一方法虽然成本较低，但会由于蒸发等原因使得大量的水无法被葡萄藤吸收，造成浪费；另外，在较陡的山坡上也无法使用这种方法。